1、鸡腿冷水下锅，加入姜片、料酒、花椒
2、中大火煮10分钟，用筷子戳透就熟了，关火焖10分钟
3、大蒜切碎、葱切成葱花放入碗中，再加入半勺辣椒粉、1勺白熟白芝麻
4、锅中倒入4勺油，加入一小撮花椒，爆出香味
5、把花椒捞出
6、将滚烫的热油倒入蒜蓉辣椒粉碗里
7、搅拌均匀
8、另取另一个小碗加入2勺生抽、一勺白糖、3勺香醋、少许食盐、1勺蚝油搅拌均匀
9、倒入蒜蓉碗里
10、搅拌均匀
11、再挤入适量豪吉麻辣川香汁，搅拌均匀
12、煮好的鸡腿捞出浸泡冰水5分钟即可
13、然后将鸡腿切成条状，摆在盘中，淋上调好的料汁
14、来一块
15、加入豪吉麻辣川香汁，味道真的很好
