川菜芋儿烧鸭

 时间:2024-10-13 15:01:52

1、烧一锅,烧开,倒水洗好的鸭子,焯掉血水,几分钟后把鸭子捞起滴干

2、热锅倒油,油好了倒入鸭子爆炒,加入老姜,八角

3、多爆一会儿,把鸭子弄在一边,倒入切好的泡姜、泡辣椒、辣椒酱炒一下

4、炒好放糖、少量酱油,然后加水,我是加的开水,比较快,水的位置没过鸭子

5、盖上锅盖,半个多小时,鸭子就可以出锅了,中途需尝一下味道

6、起锅,放入小葱,香喷喷的鸭子烧芋儿就出锅啦。

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