粉丝煲的做法

1、将粉丝用冷水泡开，大约两个小时即可，然后将粉丝剪短，如果喜欢长点也可以不用剪短。

2、将猪肉洗干净，切成丝，将姜切成丝，小葱切成段，辣椒切开，备用。

3、热锅，放入食用油，将干辣椒放入油中，放入肉丝，翻炒熟。再倒入适量水。

4、过几分钟水沸后，将锅中的肉丝和汤小心倒入砂锅中，大火煮。待水开后，防入粉丝。

5、放入粉丝后，改用小火，小火慢炖。直至粉丝熟了，放入姜片，一勺食盐。最后倒入老抽。

6、最后，关火，将小葱放入砂锅中，搅一搅，粉丝煲就可以吃了。