香脆花生米的做法

1、选好的花生米放入碗里.

2、加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，不要把花生米的皮泡软了，外皮湿了就可以.

3、锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等

4、炒出香味后，把花生米放入，注意要倒出泡花生米的酒。炸熟后放盐出锅即可。