莴笋炒腊肉的做法

1、准备好所有食材，莴笋切厚片，腊肉切片，大蒜小米椒切碎。锅中烧开水，加一勺盐，滴几滴油，放入莴笋焯水1分钟捞出过凉备用。

2、腊肉煎至透明盛出

3、利用余油爆香大蒜小米椒

4、加入莴笋翻炒一分钟

5、加入莴笋翻炒一分钟，加入莴笋翻炒一分钟，翻炒均匀出锅。

6、成品