啤酒鸭的做法_啤酒鸭怎么做_啤酒鸭的制作方法

1、准备好原材料；

2、鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分

3、烧热锅， 放少许油， 下入焯过的鸭肉翻炒；

4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；

5、翻炒几下后加入冰糖；

6、再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；

7、加入大罐啤酒， 没过所有的鸭肉，

8、大火煮开， 转为小火煮上三十分；

9、加入青椒， 翻炒均匀后大火收汁；

10、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

11、盛入小煲中， 再配上啤酒，好美味。