如何用糯米粉做年糕

1、酵母化开，用适量温水调匀，和好面发酵

2、将糯米粉内加入适量白糖，用适量水和成面团，备用

3、大枣、枸杞泡一下，洗净，备用

4、发好面后，揉匀，分成大小适中的面团，用擀面杖擀成厚薄适中的面皮

5、将和好的糯米馅放在面皮上，放入1、2个大枣，几个枸杞，然后像包狗不理包子一样捏好，美观的糯米糕初具规模了

6、都制作完毕，放在温度较高的地方发酵

7、发酵好的糕手感分量轻，外观也能辨出来，就可以上锅蒸了，大小适中的糕一般蒸15分钟即熟