干煸豆角的家常做法

1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2、掰成长段备用。

3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5、葱姜蒜切末。

6、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8、下入煸好的豆角炒匀。

9、加适量十三香炒匀。

10、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

11、大火翻炒几下，关火，起锅装盘，趁热食用。