1、火龙果肉加水打成果汁，过筛后取用100克；
2、果汁加酵母和白糖溶解后，加入蛋液、面粉和盐揉成光滑的面团，加提前软化的黄油揉至能抻出薄膜，盖保鲜膜，发酵至2倍大；
3、发酵结束后轻拍排气，均分成4份，盖保鲜膜松驰15分钟；
4、把馅料材料全部混合，均分成4份并搓成球；
5、取一个面团擀开，放进一个馅球，包成包子；收口朝下轻轻擀成饼，然后用刀均匀切成五瓣，把每一瓣的两个角朝中间捏紧；全部做好后码放在烤盘内，放进烤箱，底下放一盘热水，发酵30分钟；
6、取出烤盘，180度预热烤箱，用刀片给每瓣割两条纹路，发酵松掉的尖角要重新捏紧，刷上蛋液，撒上白芝麻做花蕊，转成170度烤25分钟出炉，其中从第10分钟开始盖锡纸防止上色过度。
