如何做老式大饼干?

1、用料：面粉95克，鸡蛋33克，白糖40克，玉米油23克，干酵母0.6克，泡打粉1克

2、将酵母用少许温水溶化，

3、加入蛋液，油，白糖，

4、搅拌均匀。

5、筛入面粉和泡打粉

6、抓捏成柔软面团。

7、擀成0.4厘米厚的薄片，

8、移入烤盘，表面刷蛋液。

9、放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20-30分钟。

10、表面金黄，出炉。

11、趁热切成大方块。