家常豆腐焖鱼的做法

 时间:2024-10-26 06:01:21

1、煎豆腐。中火煎到略焦,翻面煎。双面都要撒盐,水豆腐易碎,煎时小心。

家常豆腐焖鱼的做法

2、煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。

家常豆腐焖鱼的做法

3、煎鱼,撒盐。鱼肉一下锅,就容易卷起来。

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4、为了受热均匀,可以压一下卷起来的部分。煎到外酥里嫩,起锅。

家常豆腐焖鱼的做法

5、番茄、青椒切块,小葱、泡椒切段,生姜备盘。

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6、葱姜红椒先下油锅爆炒,再放入其他辅料。放盐,放糖。

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7、鱼和豆腐入锅。放生抽,啤酒,焖。起锅前放少量耗油。

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8、撒入葱段。起锅!

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