怎么做油豆腐炖娃娃菜

1、把油豆腐放在碗里浸泡一会儿，清洗干净，从中间切开，一分为二；

2、把娃娃菜切成细丝；

3、把准备好的调料切好干辣椒切成丝，葱段切成葱花，大蒜和生姜都切成末；

4、锅里加油，先放入葱末、姜末，炒出香味之后再放入红辣椒，等到闻到辣椒的香味儿了，就倒入100克的高汤，然后开大火，煮到沸腾；

5、把切好的油豆腐倒进锅里，煮到油豆腐软了之后再倒入娃娃菜，继续煮；

6、等到锅中的娃娃菜煮熟了，倒入一些香油，用铲子铲均匀之后，就可以装进盘子里了。