土豆炒香肠的家常做法

1、首先，将土豆洗净去皮，切成薄片，反复冲洗掉淀粉后，浸泡在水里防止氧化变黑。

2、红绿椒均洗净去籽，斜刀切片。香肠切成略厚一点的片，蒜头剁碎备用。

3、热锅倒油，放入蒜末煸香后，倒入香肠翻炒至微焦，随即下入沥干水份的土豆片翻炒。

4、放入红绿椒一同翻炒至软。

5、撒1料勺食盐，1汤匙生抽，调味增鲜。翻炒均匀后便可出锅装盘。

6、成品图。