杂锦鱼头汤的做法

1、起油锅

2、放入鱼头

3、将至两面金黄色

4、白瓜开边，掏去瓢，切块

5、韭菜洗净，切段，胡萝卜切块，姜拍扁

6、汤锅内加入适量清水，加入姜块

7、水烧开后加入白瓜

8、加入韭菜

9、加入胡萝卜

10、加入鱼头同煲15分钟，加入盐调味便可