丧失自制力的咸菜炒毛豆

1、将腌菜中的黄叶去掉，用水冲洗几次，拧干水分，切成1.5cm长的段。

2、把豆子洗干净放在一边。

3、小葱切段，辣椒剪成小段。

4、开中火，锅中放入食用油，烧热后倒入毛豆粒煸炒2分钟，加入0.5克食用盐拌匀，盛出备用。

5、重新开锅，放入适量的食用油，加热后再放入洋葱段、辣椒段。

6、把咸菜炒3分钟。

7、放入煸炒过的毛豆粒拌匀，加入半碗热水，偏小火炖制。

8、待水分基本烧干时加入白砂糖调味，关火，装盘。