就该这样做黑凉粉

1、50克豆冻

2、加入142-150克冷水，可多次加入，边搅拌边加水，直至看不到干粉

3、小锅里加入1000克水烧开

4、将豆沙倒入沸水中，此时熄火，边用刮刀搅拌边倒

5、加热搅拌至出现豆沙，然后继续搅拌一段时间。这时，豆沙很亮

6、把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉

7、冷却并冷藏。

8、随取随吃

9、滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来