1、高筋面粉中加入改良剂。

2、再加入酵母粉。

3、加入适量细砂糖。

4、将其搅拌均匀。

5、碗中打入一个鸡蛋。

6、倒入适量牛奶。

7、再加入适量清水。

8、低速搅拌至无干粉状。

9、换成高速继续搅拌。

10、打至较厚膜状。

11、加入食盐、黄油。

12、低速搅拌使其融合。

13、再高速搅拌至较薄膜状。

14、揉搓成光滑的面团。

15、盖上保鲜膜醒发十分钟。

16、将面团分成150克一个。

17、搓圆后自然醒发十分钟。

18、将面团擀成长条状。

19、将面饼自然卷起。

20、搓成中间粗两头细。

21、放入烤箱醒发至1.5倍大。

22、清水中加入黄油。

23、搅拌均匀,煮至沸腾。

24、加入适量低筋粉。

25、使其充分融合。

26、微热时打入鸡蛋。

27、再次搅拌均匀。

28、装入裱花袋中备用。

29、醒发后的面团刷上蛋液。

30、在面包上挤上线条。

31、放入烤箱190°烘烤15分钟。

32、即完成毛毛虫面包的制作。
