怎样做好鸡肝的备料

1、鸡肝适合虚弱的人及视力不好的人来吃，但买回的来鸡肝有很多的污血要用水来清洗。

2、将鸡肝放在环保的袋里，用水来冲，双手来会晃动这环保塑料袋将污血排出。

3、在环保塑料袋里冲洗完后，在用水在冲洗，这样鸡肝的颜色就不暗了。

4、鸡肝的连接处有鸡皮或胆，都是要很好的清洗后去除掉，这样鸡肝才能干净。

5、清洗好的鸡肝用瓷盘盛上后，还要用水再次冲洗，这样才能用刀切做备料。

6、鸡肝是有营养的食物，但处理鸡肝的污血就要非常的细心，要将买回来的发暗的鸡肝用水彻底的清洗后，鸡肝的表面就干净了。