怎么做酥炸鱼块？

1、新鲜宰杀的草鱼一条。

2、新鲜宰杀的草鱼一条。

3、切除头鱼，取中间的鱼身肉。

4、切除头鱼，取中间的鱼身肉。

5、加入所有的配料。

6、翻拌均匀后腌制2小时，覆保鲜膜让其入味。

7、锅中注入食用油，7成热的时候，下腌好的鱼块炸制。

8、炸至定型，表面略焦黄时捞出。

9、捞出控油，即可享用。