1、绿豆汤
绿豆汤是最理想的下火食材，而且也是一味中药，平日用来熬汤吃不仅清热解毒，还有润噪的作用。
2、凉拌苦瓜
苦瓜也是有下火的功效，很多人将苦瓜拿去炒鸡蛋这是不好的吃法，建议用开水氽一遍做成凉拌，爽口又清热降火。
3、菊花茶
菊花茶具有清肝明目的功效，平日里也能将菊花茶当白水喝，而根据口味的需要适量添加点蜂蜜调味，非常可口。
4、萝卜花蛤汤
白萝卜也是夏季家常菜，这里推荐的是白萝卜和花蛤煮成汤，是一款滋味鲜美的降火菜品。
5、金银花炖麻鸭
金银花经常可以用来煲水喝，清热解毒。但还可以用来炖麻鸭，味道芳香，有独特的鲜美，疗效明显。
6、蒲公英炒肉丝
蒲公英是一种比较少人食用的食材，因为其性寒味苦，同时也具有清热利尿的作用，用来炒肉也是一种营养美味的食物。
7、茵陈鲫鱼汤
鲫鱼炖汤是比较家常的做法，但是平常的炖汤可能会有点热气，不过如果加入茵陈，不仅能解热抗炎，还能起到养肝的作用。
