酱黑豆的做法

1、黑豆泡发8小时或者一晚上

2、来一张全家福 准备一些葱花，两片姜，两个辣椒，把黑豆洗净。

3、黑豆不容易熟，放400~500克水没过黑豆。

4、黑豆凉水下锅，开锅后放入两勺酱油，半勺老抽，葱姜，干辣椒，冰糖 开锅后30分钟即可。 用燃气锅开锅后大火转小火30分钟，熟了之后大火收汁。

5、因为我用的是电饭锅，所以收汁环节需要换一个锅，大火收汁。

6、翻炒后就是酱紫，出锅前撒一些白芝麻就ok啦

7、完成！