怎样将肉丸子做的QQ弹弹的

1、首先将新鲜的五花肉放入绞肉机中放几颗大蒜，还有几个冰块。放入一些基金，胡椒粉，盐，再打入一个鸡蛋清。

2、然后将加入的这些用绞肉器搅拌成泥。在碗中放入一勺红薯粉，加入水调成水淀粉。

3、水淀粉少量多次的倒入肉馅中，用左手使劲的搅拌。用手捏成丸子冷水下锅，这样煮出来的丸子更加的qq弹弹好吃！