1、备食材，五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋等
2、青红尖椒斜着切成段，葱姜蒜分别切末备用
3、五花肉切薄片
4、豆腐扣出，切成块。
5、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
6、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
7、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边，放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香，炒出豆瓣酱红油。
8、炒出红油后加入少许老抽调色
9、翻炒均匀后，加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
10、加水至食材的2/3处，大火烧沸，改中小火焖烧几分钟
11、焖至汤汁减少，加入炒好的鸡蛋、青红椒段
12、翻炒均匀后，加入少许食盐、白糖、生抽调味。
13、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
14、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。
15、成品！
