教你做辣椒炒茄子

1、辣椒切碎

2、茄子切片洗净，控水（可以多洗两遍，这样炒出来不会太黑）

3、锅里放油，油热后，将辣椒放入炒出香味

4、然后加入豆瓣酱一起翻炒，香味四溢

5、倒入茄子

6、翻炒后盖上锅盖，大约5分钟

7、然后打开锅盖翻炒一下，再盖上锅盖，大约2分钟

8、打开再翻炒一下入味就可以出锅了