教你做东北走地鸡炖蘑菇

1、准备食材：100克干榛蘑、30克干香菇、半只鸡。提前把榛蘑和香菇淘洗干净，用清水浸泡。把鸡提起来在火上燎去表面绒毛。放在板上剁成小块装入盆中。盆中加入适量水浸泡2小时，泡去血水。中间多换几次水。

2、准备香料：大料、花椒、香叶、桂皮、姜、葱。起锅烧油，放入几粒冰糖开始炒糖色，炒糖色的时候注意要中小火，以防炒焦。

5、大火烧开转小火盖上盖炖40分钟，加入盐翻炒均匀，开大火收汁，收至自己想要的汤汁量即可出锅享用了！出锅了，好鲜美的小鸡炖蘑菇，我能吃两碗饭哦！