土豆烧肉的做法 最正宗的做法

1、肉上糖色

将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色，下入五花肉煸炒，使肉均匀裹上糖色。

2、小火焖肉

肉上糖色后，下入酱油、姜片、八角炒匀，加入热水没过材料，小火焖肉。

3、加入土豆

等肉焖至八成熟筷子能轻松插入时，放入土豆继续焖煮。

4、收汁出锅

烧至土豆和五花肉软烂，开大火将汤汁收至浓稠，加盐调味即可装盘，最正宗的土豆烧肉就做好了。