开边虾的做法

1、首先把大虾去头去爪，对半切开，清洗干净

2、盘底铺上一层金针菇，放上处理好的大草虾，碗中加入适量的蒜末，姜末葱白剁辣椒，淋上热油，加入适量的蒸鱼豉油和胡椒粉，搅拌均匀

3、将调好的料汁淋在虾上，放入蒸锅中，蒸六分钟即可，最后撒上葱末点缀