1、取适量的新鲜菠菜，洗净搞成长段备用。
2、上锅，加入适量的清水，水烧开后，加入菠菜长段，进行烧煮。
3、烧开后加入适量的食盐，继续烧煮入味。
4、碗里加入适量的清水，倒入适量的普通白面粉，搅拌均匀，是成面糊。再另取一个万，打一个鸡蛋，也是搅均匀备用。
5、这时倒入搅匀的面糊，边倒入边搅均匀烧煮。
6、紧接着，也用同样的方法，倒入搅均匀的鸡蛋烧开。
7、准备好的蒜苗切小，留用。
8、锅烧开后，行鸡蛋花漂上来，就放入上一步骤准备好的蒜苗，搅均匀关火。
9、装碗，一份好喝的解腻菠菜蛋花汤就做好了。
