白玉菇烧腐竹怎么做？

1、腐竹放入温水中，泡软。

2、捞出，切成小段。

3、白玉菇去根，清洗干净，掰成小朵，五花肉切片。

4、白玉菇放入开水中，大火，焯水，捞出，沥干。

5、锅内倒入食用油，加热，放入五花肉、豆瓣酱、香葱、生姜和大蒜，大火，炒香。

6、加入白玉菇，炒匀。

7、加入腐竹、食盐、生抽、料酒、白糖和淀粉水，炒匀，小火，熬至浓稠。

8、盛出，撒上香葱。