大杏仁肉粒蔬菜丁

1、备好原料：瘦肉切丁，巴旦木扒皮出大杏仁，芹菜切丁，胡萝卜切丁，珍珠马蹄洗干净。

2、锅内烧开水放入胡萝卜焯水。

3、芹菜也焯水后捞出备用。

4、锅内倒入底油，爆香少许蒜后倒入瘦肉丁翻炒，炒到肉断生后加入少许生抽，翻炒均匀盛出备用。

5、锅内再倒入少许油把珍珠马蹄倒入翻炒。

6、倒入大杏仁快速翻炒。

7、焯水后的胡萝卜和芹菜丁也倒入锅内翻炒。

8、之前炒好的肉丁倒入锅内。

9、把所有食材翻炒均匀，加入半勺盐和些许味精即可。