1、大米淘洗干净，加入适量的水，水和米的比例是7：1，放入电炖锅炖1.5小时；
2、猪肝冲洗干净再加姜片放入清水里浸泡30分钟；
3、把菠菜冲洗干净并用清水浸泡一会儿去茎留叶；
4、把姜片和猪肝冷水下锅，煮开捞出，猪肝煮到没有血水就可以了，不要煮太久，老了口感会不好，然后把猪肝剁成末；
5、菠菜用开水焯一下捞出，然后切成末；
6、把煮好的粥用打蛋器搅拌一下，这样不会有整颗的米粒，比较适合小宝宝吃；
7、把粥盛到锅里放入猪肝末中小火再煮3分钟，最后加入菠菜末，搅拌一下就可以盛出来了。
8、就这样一碗美味的菠菜猪肝粥就完成了。
