鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高

1、首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

2、脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋。

3、另外鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

4、鸭蛋中几种重要的维生素，维生素b2在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5 以上。

5、中医认为柁鲨辟咒鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，而且外用可以治疗疮毒。

6、可见，鸭蛋的营养价值更高，不过也根据个人的口味，毕竟也差不了太多的。