炒鸭胗的做法

1、姜鸭胗清洗干净，准备切片

2、将鸭胗切成薄片，越薄越好一些容易熟，又容易入味

3、将切好的鸭胗放入一勺豆瓣酱，一点生抽，盐味精还有一点淀粉，一起搅拌均匀进行腌制

4、将小辣椒切小段，将葱切薄片，蒜头切末

5、锅里放入适量的油，将花椒，姜葱还有豆瓣酱放入煸炒

6、煸炒一会将鸭胗放入里面炒熟，然后放入适量的盐，味精，出锅

7、装盘，开吃