怎么自制山药卷

1、菠菜洗完开水炒一下，控水，打汁，再打一个鸡蛋，充分搅匀。

2、再加面粉搅成糊糊，不能太稠。

3、在锅里摊开

4、成型的菠菜饼，软软的，绿绿的。

5、山药去皮切片，加白糖上锅蒸15分钟。

6、熟了再加糖用勺子压成泥。

7、把山药泥均匀的摊在菠菜饼上。

8、卷成卷，切段。

9、装盘，山药卷。