虾仁蒸鸡蛋的做法

 时间:2025-01-08 21:32:27

1、鸡蛋洗净灰土,胡萝卜一段

虾仁蒸鸡蛋的做法

2、清洗好大虾。去掉虾线,剥去外衣

虾仁蒸鸡蛋的做法

3、入盐,胡椒粉,料酒腌制片刻

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4、准备好小碗煲,青豆

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5、胡萝卜切片后,用模型工具切出想要的形状

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6、鸡蛋打入大碗,加盐

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7、按一个鸡蛋一鸡蛋壳,即60毫升的水量,提前备好凉开水

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8、鸡蛋液里加水搅打均匀

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9、将蛋液过滤到小碗煲里,过滤掉气泡

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10、放入蒸锅

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11、盖上盖子,盖子是碗的样子,可以当盖,也可用来盛食物

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12、大火烧开,中小火蒸5分钟左右定型,加入腌制的虾仁,继续蒸5分钟左右

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13、接着水里放盐,焯水将青豆,胡萝卜焯水

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14、5分钟后,虾仁蒸好

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15、取出摆入青豆,胡萝卜

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16、加入熟葱花油,儿童酱油即可享用

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