鲜肉蛋黄馄饨的做法

1、猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料；咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。

2、每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。

3、调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。