怎么给蚕豆快速去皮

 时间:2024-10-21 23:14:31

1、新鲜的嫩蚕豆不需要费力气,买回来直接手剥就行了,用两根手指捏住蚕豆,轻轻一用力,蚕豆皮很快就去掉了。

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2、老蚕豆的话,可以先用热水泡几分钟,用手捏捏看,感觉皮松软了,就沥干水分,用手一捏就可以顺利脱皮了。

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3、如果是干蚕豆的话,可以加入适量的食用碱旅邯佤践进行疏松,再用热水浸几分钟,取出后再用凉水过一遍,这时候再剥皮就非常方便了。

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4、以上都是家常炒菜时给蚕豆去皮的方法,如果蚕豆量非常大的话,还可以使用专门的蚕豆脱皮机。

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