小吃酱焖豆皮

 时间:2024-10-20 03:31:43

1、准备所需食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等

小吃酱焖豆皮

2、蒜、葱分别切末,细细的切碎豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

小吃酱焖豆皮

3、切好的豆皮焯水1分钟去除豆腥味

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4、锅中放少许底油,放入葱末和蒜末小火炒出香味后,放入豆瓣酱炒出红油。

小吃酱焖豆皮

5、炒出调料香味后,放入焯过水的豆皮翻炒

小吃酱焖豆皮

6、炒至豆皮稍微上色,加入红烧酱油,1/2茶匙白糖翻炒均匀

小吃酱焖豆皮

7、加入半碗水,大火烧沸后,改小火焖4--5分钟让豆皮入味。

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8、焖至汤汁减少,放入剩余的葱、蒜末,。

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9、大火把汤汁收浓搅拌均匀 即可。

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