1、处理牛肉：准备一个大腕，在碗中加入牛肉，大蒜，酱油，糖，麻油，用手抓匀后放醅呓择锗置。锅加热后倒入橄榄油，放入腌好的牛肉再翻炒，直到牛肉变色，盛出来放在盘中。
2、处理腌萝卜：把腌萝卜横切成一分为二，再切成细长条。处理胡萝卜：胡萝卜去皮后吨易坌荐切丝。锅加热倒入橄榄油，放入切好的胡萝卜丝，再加一点盐，翻炒以后盛出放在一边。
3、处理鸡蛋：打5个鸡蛋在碗里，放一点盐搅拌。平底锅加热，倒入橄榄油，再把鸡蛋倒入锅中，均匀摊开，等两面都懈吡赜痖变金黄色以后盛出，切成1厘米左右的细条，放在一旁备用。处理菠菜：往锅中加入水，等水开以后放入盐，把菠菜放进盐水中煮30秒后捞出，把多余的水分挤出，放入碗中，加入一茶匙麻油和少许盐，搅拌以后放置。
4、处理韩米：把6杯韩米放入一个大碗中，放入香油，橄榄油，芝麻和盐。轻轻搅拌后放置在一旁备用。
5、开始包寿司拿一片紫菜放在寿司卷帘上，从底部开始，薄薄地铺上一层韩米，约2/3满，留出1/3。
6、往韩米上依次放上切好的腌萝卜条，鸡蛋，牛肉，胡萝卜丝和菠菜，不要全铺满，留一部分韩米。
7、从底部开始，用寿司卷帘开始卷寿司，同时用力挤压，确保紫菜包的很紧。
8、将包好的紫菜卷上刷上一点香油，不仅增加了风味还保持了鲜亮。用刀把寿司切成1.5哽钮嬖萼厘米厚的卷。如果喜欢的话，可以撒上一些烤芝麻，之后就可以开吃啦。
