霍山石斛挂须面用什么配方制作

1、首先把石斛榨汁。用石斛汁来和面。和好的面慢慢发酵，反复多次后就可以挂面了。

2、先用优等小麦面

3、选好石斛条，剪成小条，加水一起榨汁。

4、放入食用盐后一起和面。

5、小麦面的劲道很重要。

6、最后需要用玉米面，防止面粘在一起。

7、石斛面用的是大别山中的纯净水。