金针菇怎么吃

1、金针菇切去根部，撕成小朵，清洗后沥水。

2、鲫鱼去除内脏，清洗干净后，放入葱花姜丝、料酒腌制20分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入鲫鱼煎分钟，翻面再煎一分钟，加入适量水大火烧开，放入金针菇中小火炖40分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，关火出锅即可。