山竹如何挑选，山竹如何剥皮

1、先山竹的叶柄，上面的四片“叶子”如果是黑色或者褐色，说明摘下来有一段时间了，绿色的就是新鲜的。越绿越好。

2、扭一下山竹，如果非常的硬，则有可能果肉已经坏掉，捏上去有弹性，按压下去能迅速回弹的，是比较好的

3、相同大小的，选择质量重的山竹比较好，重的比较新鲜，水分也比较多

1、去掉山竹上的绿色部分

2、两只手用力往里面挤压，然后果壳就会裂开

3、还有一种方法是按压尾部，果壳也会裂开。一般新鲜的可以使用这种方法，不新鲜要用很大的力气。我个人喜欢上面的方法，需要的力气也不大。