怎样烧肥肠好吃

1、将姜、干辣椒、桂皮、大蒜洗净切好备用；

2、将辣椒洗净切好备用；

3、将肥肠洗净切好，先在锅中淖下水盛起来备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入适量花椒炒出香味；

6、加入备好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；

7、加入适量豆瓣酱；

8、翻炒一下，炒出香味；

9、加入事先淖好水的肥肠；

10、迅速翻炒一会；

11、加入适量猪油；

12、加入切好的辣椒；

13、迅速翻炒一会；

14、加入适量食盐；

15、加入适量水；

16、稍微焖一会；

17、起锅，美味的烧肥肠就做好了。