教你做红糖姜汁糕

 时间:2024-10-12 11:07:22

1、百克的白糖j和红糖掺和。这个量是不固定的哦,如果想吃甜一点的。可以自行增加分量 加红糖是为了颜色更漂亮 .大概20克左右 其余的80克是用的代糖,怕颜色不好看 所以我吹涡皋陕用了炒焦糖的办法 这样颜色会更好看.

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2、量姜榨成汁取姜水300毫升.加入100克左右的白糖和红糖,搅拌至糖融化稍微放凉后加入木薯粉140克 糯米粉20克 粘米粉20克.。其实这个也是没一个固定值的。主要看粉液,如果荼愧魅箱觉得稀了就再加一些, 每个人喜欢的口感不一样 因为我用了焦糖的形式,所以姜水也稍微煮了一下。

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3、煮的时候会稍微挥发。所以我就下了300毫升多一些的姜水。这些粉加进去后我觉得有些稀 所以我就又加了一些木薯粉。过筛成品会更细腻。模具四周底部刷点薄油 方便脱模 建议大家用保鲜膜包一下。

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4、上锅蒸30-50分钟 可以用牙签戳一戳 没有黏黏糊糊的液体就是熟了……出锅晾凉放冰箱会更好脱模哦切成自己喜欢的形状 煎一煎 焦香焦香滴更好吃。

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