猪五花肉如何炖香菇？

1、猪五花肉除毛洗净焯水后切成适量厚块，干香菇放盆中加水泡发好。

2、将焯完水的五花肉放入热油的锅中炒出一定的油再加水、加八角、十三香粉、料酒煮沸一段时间后，倒入泡发好洗净的香菇炖煮30分钟。

3、待锅中的水煮干后切入青辣椒碎炒煮几分钟，最后淋入生抽炒呛就成了。