爆炒鱿鱼须的制作

1、鱿鱼须洗干净切段，上面的黑膜尽量洗掉。

2、锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。

3、蒜苗洗干净切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。

4、配菜切好备用。

5、热锅放油

6、生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放入锅里爆香。

7、放入鱿鱼须爆炒。

8、放入盐，料酒，生抽，白沙糖，鸡精调味。

9、放入蒜苗叶爆炒三十秒就可以出锅了。

10、装盘即可。