冷冻的皮皮虾要怎么做

准备材料：

皮皮虾、葱、姜、蒜、椒盐、黑胡椒粉    

做法：

1、皮皮虾放在清水里解冻洗净，沥干水分。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

4、倒入沥干水的皮皮虾

5、油炸30s后全部捞出

6、再开大火，将油温重新加热到八成热

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

8、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

9、倒入事先炸好的皮皮虾

10、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅