1、备好食材
首先准备炒锅和煮面锅,煮面锅把水烧开
2、烧水的时候我们把大蒜拍扁,辣椒切段(不喜欢太辣可以去除辣椒籽)番茄四等分
热锅放橄榄油,小火煎大蒜和辣椒,直到煎出香气
3、热锅放橄榄油,小火煎大蒜和辣椒,直到煎出香气
这时候水开了,放1小勺盐,放入意面,按照说明的时间煮熟即可
4、这个时候往炒锅里倒上1/2杯煮面水,放三个手指头捏起来的量的盐和胡椒稍微调味
盖上盖子焖煮3-4分钟,让酱汁乳化,然后番茄闷烂
5、时间到了后,面也差不多煮熟了,我们把面滤水,然后倒入酱汁中转中火翻炒
等酱汁都炒干,挂在面上的时候就尝一尝味道,味道不够可以再放点胡椒盐调味,之后就可以盛出来了~
6、最后盛盘,放上海胆,撒上一点柠檬皮屑和欧芹碎就完成了
