1、准备材料。面是水面晒干的。一团即可。鹌鹑蛋，娃娃菜清洗干净，娃娃菜切成段。
2、干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。
3、油烧热后，倒入娃娃菜，翻炒1分钟。
4、蔬菜略变软，倒入鹌鹑蛋继续翻炒一会。
5、然后倒入适量清水。
6、放入干面团，等面团煮一会，拿锅铲搅散开。
7、散开后，和材料搅拌均匀。
8、盖锅盖，闷煮3-5分钟。
9、期间葱洗净，切葱花。
10、等锅里面汤煮开，再煮一会。加入盐调味。
11、加入一点点鸡精提鲜。
12、搅匀后煮一会，最后撒入葱花。搅匀。面条可以轻易用锅铲戳断。我喜欢吃软一点的。即可关火。
13、装碗，淋入一点芝麻油。吃之前搅匀即可。
14、快手早餐之蔬菜鹌鹑蛋汤面成品图
