教大家做自制剁椒酱

1、洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状！(我用干净湿毛巾一个一个擦干净的）

2、分批放入搅拌机打成粗粒状（注意：只需3－4秒钟)

3、搅拌完毕！

4、加入盐，白糖，蒜蓉和姜沫拌均匀！

5、淋入高度白酒拌匀！

6、装瓶，盖子拧紧，常温放置两天后，瓶口入一匙生油封罐，送冰箱冷藏让其慢慢发酵！大概一星期后就可以食用了！